1. はじめに：デジタルインフルエンサーによる実体経済への進出
本報告書は、登録者数1,400万人（2025年時点）を超える日本屈指の魚系YouTuber「きまぐれクック（金子氏）」が初めて完全プロデュースを手掛けた複合型海鮮テーマパーク「うお一番」について、その施設概要、提供される顧客体験、ビジネスモデル、そして立地選定における戦略的意図を包括的に分析したものです。
2025年10月24日、愛知県常滑市にオープンした本施設は、単なる飲食店の枠を超え、「見て・選んで・食べて」楽しむ体験型施設として設計されています。
インフルエンサー主導のD2C（Direct to Consumer）ビジネスが物理店舗へと拡張する近年のトレンドにおいて、本事例は水産業界および観光産業における重要なケーススタディとなります。
現代の消費者行動において、デジタルコンテンツとリアルな体験の境界線は急速に曖昧化しています。
特に「食」の分野においては、動画で見た調理法や食材を実際に味わいたいという欲求（視聴体験の追体験）が強力な購買動機となります。
「うお一番」プロジェクトは、この視聴者の熱量を物理的な消費行動へと転換する、極めて高度なマーケティング戦略の上に成り立っています。
本レポートでは、公開されているプレスリリース情報および市場背景に基づき、ファンの視点のみならず、地域活性化や外食産業の新たな潮流という観点からも詳細な考察を行います。
分析にあたっては、経済学的視点、マーケティング理論、および観光地理学の知見を用い記述いたします。
2. 「うお一番」の基本概念と設立背景：なぜ「テーマパーク」なのか
2.1 コンセプト：「魚をもっと楽しく、美味しく、身近に」
「うお一番」の核心にあるコンセプトは、きまぐれクック氏がYouTube活動を通じて長年発信し続けてきた「魚を捌く楽しさ」「食べる喜び」「知られざる魚の魅力」を、リアルの場で具現化することにあります。
既存の魚市場や鮮魚店が抱える「入りにくさ」や「専門的すぎて分かりにくい」という心理的障壁、あるいは「魚料理は調理が面倒である」という物理的障壁を取り払い、エンターテインメント性を付与することで、魚食文化の裾野を広げることを目的としています。
これは、動画コンテンツが持つ「視覚的な魅力」を、五感で感じる「体験」へと昇華させる試みと言えます。
単なる「食堂」や「魚屋」と名乗らず、「複合型海鮮テーマパーク」と定義した背景には、来場者に「食事」以上の価値、すなわち「非日常的な興奮」や「学び（エデュテインメント）」を提供するという強い意志が読み取れます。
2.2 施設の構成要素：三位一体の体験価値
本施設は、大きく分けて以下の3つの要素で構成されており、これらが相互に連携することで滞在時間の延長と顧客満足度の向上を図っています。
それぞれの要素が独立して存在するのではなく、相互に補完し合うエコシステムを形成している点が重要です。
| エリア・機能 | 営業時間 | 主な提供価値 | 戦略的意義 |
| 飲食エリア | 10:00〜17:00 | 「食べる」体験。目利きのプロによる定食・海鮮丼。 | コンテンツの最終地点としての「味覚」の提供。動画内の料理を再現することでファンの期待に応える。 |
| 鮮魚・物販 | 10:00〜19:00 | 「選ぶ」体験。全国の特選魚、珍魚、オリジナルグッズ。 | 「所有」への転換。希少な魚や限定グッズを購入させることで、客単価の向上と自宅でのブランド体験の継続を促す。 |
| イベント | 不定 | 「見る」体験。解体ショー、調理実演。 | 集客のフック（誘引材）。動画の世界観をリアルタイムで共有するライブ感により、SNSでの拡散を誘発する。 |
このように、単に食事をするだけでなく、食材を購入し、調理過程を見るというサイクルを一箇所で完結させる「複合型」であることが、従来の飲食店との決定的な差別化要因となっています。
3. プロデューサー「きまぐれクック」の影響力とブランド戦略
3.1 デジタルからリアルへのブランド拡張（Brand Extension）
YouTuber「きまぐれクック」の影響力は、国内に留まらず海外にも及んでいます。
彼が動画内で扱う「銀色のヤツ（アサヒスーパードライ）」や、独特の包丁捌き、そして「珍しい魚を美味しく食べる」というスタイルは、強力なIP（知的財産）となっています。
通常、インフルエンサーが実店舗を持つ場合、アパレルやカフェなどの業態が多く見られますが、鮮魚を扱う業態は在庫リスクや衛生管理の難易度が高く、参入障壁が高いとされています。
しかし、きまぐれクック氏の場合、そのキャリア自体が「魚の専門家」としての信頼性の上に築かれているため、海鮮業態への進出はブランドイメージと完全に合致します。
「うお一番」は、このデジタル上で構築された信頼（トラスト）とブランド力（エクイティ）を、物理的な空間へと拡張した事例です。
ファンにとって、動画で見ていた「あの包丁」や「あの調味料」、そして「金子氏が選んだ魚」を実際に手に取り、味わうことができる場は、聖地巡礼的な意味合いを持ちます。
3.2 「かねこ道具店」とのO2O（Online to Offline）連携
施設内では、きまぐれクックプロデュースのECサイト「かねこ道具店」の商品も取り扱われています。
これは、オンラインとオフラインの垣根を超えたマーケティング戦略（O2O）の典型例であり、非常に合理的な設計です。
- 包丁製品: 動画内で使用される包丁（きまぐれ包丁など）は、発売と同時に即完売することも珍しくない人気商品です。実店舗でこれらの展示や販売（あるいは予約受付）を行うことは、顧客に対し「実物を見て、重さや握り心地を確かめる」という購入の決定打を提供します。
- オリジナル調味料・出汁: 「こだわりの出汁パック」など、味へのこだわりを商品化したものも展開されています。これらは飲食エリアでのメニューに使用されることで、実食による試食効果を生み出し、物販エリアでの購入率（コンバージョンレート）を飛躍的に高めることが期待されます。
これらは従来、オンラインでの購入が主でしたが、実店舗での体験を通じて商品の品質を証明できる点は、高単価な調理器具や継続購入が期待される食品販売において強力な後押しとなります。
4. 立地環境とアクセス性の分析：愛知県常滑市りんくう町
4.1 所在地とアクセスの優位性
「うお一番」は、愛知県常滑市りんくう町3-10-1に位置しています。
この立地選定は、偶発的なものではなく、極めて戦略的なマーケティング判断に基づいていると考えられます。
- 最寄駅: 名鉄空港線「りんくう常滑駅」から徒歩3分。駅からの至近距離は、公共交通機関を利用する若年層や遠方からのファンにとってアクセスの心理的ハードルを下げます。
- 広域アクセス: 中部国際空港（セントレア）から電車で一駅、車でも数分という至近距離にあります。これは、愛知県内のみならず、日本全国、さらには海外からのアクセス拠点としても機能することを意味します。
- 駐車場: 完備されており、車社会である愛知県（特に知多・三河エリア）の地元客の取り込みも万全です。
4.2 商圏分析とターゲット層
この立地は、以下の3つのターゲット層を効率的に取り込むことが可能な「多層的商圏」を形成しています。
- 地元客・近隣住民（日常利用）:知多半島エリアの日常的な買い物や食事需要を取り込みます。特に、近隣には「イオンモール常滑」や「コストコホールセール中部空港倉庫店」といった巨大集客施設が存在します。これらの施設への来訪者が、食事や買い回りの選択肢として「うお一番」を選ぶという相乗効果（シナジー）が期待できます。
- 広域観光客（目的来店）:名古屋方面からの日帰り観光客にとって、常滑エリアは手軽な観光地です。「焼き物の街」としての観光資源に加え、「きまぐれクックの店」という新たな観光名所が加わることで、エリア全体の魅力が向上します。
- インバウンド・空港利用者（通過・滞在需要）:空港利用の前後に立ち寄る観光客を取り込めます。特に「日本の海鮮（Sushi, Sashimi）」は訪日外国人の主要な関心事の一つであり、世界的に認知されているYouTuberのプロデュース店舗という話題性は、強力な誘引材料となります。
4.3 知多半島というロケーションの必然性（テロワール）
きまぐれクック氏は愛知県を拠点に活動していることで知られています。
常滑市を含む知多半島は、伊勢湾と三河湾に挟まれ、豊富な水産資源に恵まれた地域です。
「地元・知多半島の食材」をメニューに取り入れている点 は、地域貢献（地産地消）の文脈においても重要です。
ファンにとっては「金子氏の活動拠点にある店舗」というストーリー性が付加価値となり、遠方からでも足を運ぶ動機となります。
また、物流面においても、地元の漁港から新鮮な魚介類を直送できる距離的メリットは、品質維持とコスト削減の両面で有利に働きます。
5. 施設詳細分析(1)：飲食エリア「食べる」体験
5.1 コンセプトとメニュー戦略
飲食エリア（営業時間 10:00〜17:00）は、ランチタイムから早めの夕食までをカバーしています。
ここでは「目利きのプロが選んだ新鮮な魚介」が提供されます。
予想されるメニュー構成とその戦略的意図は以下の通りです。
- 海鮮丼・定食（コアプロダクト）:視覚的なインパクト（所謂「映え」）を重視した盛り付けが予想されます。動画内でも豪快な盛り付けが人気であるため、SNSでの拡散（UGC: User Generated Contentの創出）を狙ったメニュー開発が行われていると考えられます。例えば、丼からはみ出るような刺身や、希少部位を使用した定食などが想定されます。
- アラカルト・珍味（サイドメニュー）:昼飲み需要にも対応できる単品メニュー。知多半島の地酒などとのペアリングも期待されます。また、きまぐれクックの代名詞とも言える「銀色のヤツ（ビール）」との相性を考慮した揚げ物や焼き物も充実しているでしょう。
- 季節の魚（シーズナリティ）:固定メニューだけでなく、その日の水揚げに応じた「日替わり」メニューを提供することで、リピーターを飽きさせない工夫がなされているでしょう。「今日は何が入っているか分からない」というワクワク感は、テーマパークとしてのエンタメ性を高めます。
5.2 空間演出と雰囲気
具体的な内装の詳細は現地での確認が必要ですが、「動画の世界観が再現されている」 という情報から、清潔感がありながらも、どこか親しみやすい、動画の撮影スタジオのような雰囲気や、和モダンな市場の雰囲気が融合していると推測されます。
テーブルの配置や照明計画も、料理写真が綺麗に撮れるように計算されている可能性が高く、現代の飲食店における「撮影環境の提供」というニーズを満たしています。
6. 施設詳細分析(2)：鮮魚・物販エリア「選ぶ・買う」体験
6.1 「珍魚」と「希少魚」の取り扱いによる差別化
「うお一番」の鮮魚コーナー最大の特徴にして最大の武器は、一般的なスーパーマーケットでは流通しない「珍魚」や「希少魚」を取り扱っている点です 。
日本のスーパーマーケットの鮮魚売り場は、効率化のために魚種が固定化（マグロ、サーモン、ブリ、アジなど）される傾向にあります。
これに対し、きまぐれクックの動画コンテンツにおいて、見たことのない魚を捌き、その美味しさを発見することは主要なテーマの一つです。
この体験を顧客にも提供するため、独自の仕入れルートを活用し、市場には出回りにくいが味は良い「未利用魚」や「深海魚」などを積極的に展開していると考えられます。
これは単なる物販ではなく、「未知の食材への好奇心」を満たすエンターテインメントとしての物販であり、知的好奇心の高いファン層に強く訴求します。
6.2 運営サポート：SANKO MARKETING FOODSの役割
ここで重要となるのが、運営サポートとして参画している「株式会社SANKO MARKETING FOODS」の存在です。
同社は「東京チカラめし」や「アカマル屋」などの飲食事業に加え、近年では水産事業（豊洲市場での仲卸権の保有や、産地直送ルートの開拓、自社船団の保有など）を強力に推進している東証スタンダード上場企業です。
- 物流と仕入れの安定化:きまぐれクック氏個人のコネクションに加え、SANKO社の持つ全国の漁港とのネットワークや物流網を活用することで、天候に左右されやすい水産物を安定的に、かつ多種多様な魚種（特に流通に乗りにくい希少魚）を仕入れることが可能になります。これは個人経営の店舗では実現不可能な規模のメリットです。
- 衛生管理と運営ノウハウ:大規模な鮮魚店併設型食堂の運営には、高度な衛生管理（HACCP対応など）とオペレーション能力が求められます。特に生食を扱う以上、食中毒のリスク管理は最重要課題です。SANKO社の長年の飲食経営ノウハウがここに投入されることで、事業の持続可能性と安全性が担保されています。
7. 施設詳細分析(3)：イベント・空間演出「見る」体験
7.1 解体ショーとパフォーマンス
施設内には「魚を捌くためのイベントスペース」が展開されています 。
ここでは、マグロの解体ショーのような伝統的なイベントだけでなく、動画でお馴染みの巨大魚や深海魚などを捌く実演が行われる可能性があります。
「間近で解体ショーが見られる可能性がある」 という点は、来場者にとって大きな期待要素です。
包丁一本で巨大な魚を解体していく技術は、職人芸としての美しさがあり、外国人観光客にとっても魅力的なコンテンツ（ショー）となります。
運が良ければきまぐれクック本人、あるいは動画に出演する「にしやん会長」などの関係者が登場するサプライズも、ファン心理としては期待してしまうところでしょう（※本人の常駐については明言されていませんが、イベント時などのスポット参加は十分に考えられます）。
7.2 フォトスポットとしての機能
「見て楽しめる」要素として、店舗全体が巨大なフォトスポットとしての機能を果たしています。
SNS時代において、来場者が写真を撮り、ハッシュタグをつけて拡散することは、最も信頼性が高く、かつ無料の広告宣伝となります。
特に「きまぐれクック」のファン層はYouTubeやX（旧Twitter）、Instagramとの親和性が極めて高いため、店舗内の至る所に「撮影したくなる仕掛け」が施されていることが推測されます。
- 考えられる仕掛けの例:
- 巨大な魚のオブジェやウォールアート。
- 動画でお馴染みのフレーズが書かれた看板。
- 「銀色のヤツ」を持って撮影できるスペース。
- 購入した魚を持って記念撮影できるサービス。
8. 運営体制とビジネスモデル分析：最強のタッグ形成
8.1 協業体制のシナジー（相乗効果）
本プロジェクトは、以下の2社の強力なタッグによって実現しています。
この提携構造こそが、本事業の成功確度を高める要因です。
- 株式会社Carry On: クリエイターマネジメント企業 。
- 役割: 企画、プロデュース、広報、インフルエンサーマーケティング、グッズ開発。
- 強み: きまぐれクックという巨大IPの管理、ファンコミュニティへのリーチ力、トレンドを生み出す企画力。
- 株式会社SANKO MARKETING FOODS: 飲食・水産事業企業 。
- 役割: 店舗運営サポート、食材仕入れ、物流構築、衛生管理、スタッフ教育。
- 強み: 実店舗運営の現場力（オペレーション）、水産流通のインフラ、上場企業としての社会的信用。
この「IP（知的財産・集客力）× オペレーション（現場力・物流）」の組み合わせは、インフルエンサー店舗が直面しがちな「話題性はあるが味やサービスが追いつかない」「一時的なブームで終わる」というリスクを最小限に抑えるための、極めて合理的な布陣と言えます。
Carry Onが集客し、SANKOが満足させる、という役割分担が明確です。
8.2 収益構造の多様化（ポートフォリオ）
「うお一番」の収益源は単一ではなく、多岐にわたる複合的な収益モデル（Revenue Mix）を構築しています。
- 飲食売上: 主たる収益源。回転率と客単価のバランスが重要。
- 物販売上（鮮魚）: 日常使いの客層からの収益。ロス率の低減にも寄与（飲食で使いきれない部分を惣菜にする、またはその逆の運用が可能）。
- 物販売上（グッズ）: 高単価な包丁やオリジナル商品による高利益率な収益。在庫リスクが低く、利益貢献度が高い。
- イベント収益: 集客フックとしての機能および、将来的な有料イベント（料理教室など）の可能性。
これらを複合させることで、客単価を引き上げると同時に、来店頻度を高める（食事に来たついでに魚を買う、魚を買いに来たついでにグッズを見る）クロスセル構造になっています。
9. 地域経済へのインパクトと観光ハブとしての可能性
9.1 常滑市・りんくうエリアの活性化
常滑市りんくう町は、イオンモール常滑やコストコホールセール中部空港倉庫店、めんたいパークとこなめなどが集積する、愛知県内でも有数の商業エリアです。
ここに「うお一番」が加わることで、エリア全体の回遊性がさらに高まります。
特に、「きまぐれクック」を目当てに全国からファンが訪れる「聖地巡礼ツーリズム（コンテンツツーリズム）」の効果は計り知れません。
遠方からの観光客は、日帰りではなく宿泊を伴うケースも増えるため、近隣のホテルや他の観光施設（常滑やきもの散歩道など）への立ち寄りも行い、地域全体への経済波及効果が期待されます。
9.2 日本の水産業への貢献と社会課題解決
「魚離れ」が叫ばれる昨今において、若年層に圧倒的な支持を持つきまぐれクック氏が、「魚は楽しい、美味しい」というメッセージをリアルの場で発信することは、水産業界全体にとっても意義深いものです。
- 魚食普及: 調理済みの美味しい魚を提供することで、家庭での魚食へのハードルを下げる。
- 未利用魚の活用: 市場価値が付きにくい魚に「きまぐれクックのおすすめ」という付加価値をつけて販売することで、新たな需要を喚起し、漁業者の所得向上に寄与する可能性も秘めています。これはSDGs（持続可能な開発目標）の観点からも評価されるべき取り組みです。
10. 結論と今後の展望
10.1 総括：インフルエンサービジネスの到達点
「複合型海鮮テーマパーク うお一番」は、YouTuberきまぐれクック氏のブランド力を核に、SANKO MARKETING FOODSの実業ノウハウと、愛知県常滑市という好立地を掛け合わせた、極めて戦略的なプロジェクトです。
その特徴は以下の3点に集約されます。
- 体験価値の最大化: 「食べる」だけでなく「見る」「選ぶ」を統合したエンタメ施設であること。
- 強固な運営基盤: 上場企業のサポートによる、安定した仕入れとオペレーション品質。
- 地域との共生: 地元食材の活用と、観光拠点としての機能。
10.2 今後の展望と課題
オープン直後の話題性は確実ですが、長期的には「リピーターの獲得」が事業継続の鍵となります。
そのためには、以下の施策が重要となるでしょう。
- 季節ごとのイベント企画: 旬の魚に合わせた解体ショーや限定メニューの継続的な投入により、何度来ても新しい発見がある状態を作る。
- ファンコミュニティとの連動: 動画企画と店舗の連動（例：動画で釣った魚が翌日店舗に並ぶ、視聴者参加型のメニュー開発など）。
- インバウンド対応の強化: 空港近隣という立地を活かした、多言語メニューの拡充や、外国人向けの魚捌き体験などのコト消費メニューの開発。
「うお一番」は、単なる人気YouTuberのお店という枠を超え、日本の魚食文化を次世代、そして世界へと繋ぐハブとしての役割を担っていくことが期待されます。
ファンならずとも、一度は訪れる価値のある、革新的な海鮮テーマパークと言えるでしょう。
参考文献・出典一覧
本レポートの作成にあたり、以下の公開情報を参照いたしました。詳細な数値や引用については、各出典元をご確認ください。
- 株式会社SANKO MARKETING FOODS プレスリリース (2025年発表)
- 株式会社Carry On プレスリリース (2025年発表)
- 施設詳細・開業日情報・メニュー概要およびコンセプト解説
- YouTube関連情報（きまぐれクックチャンネル等の公開情報より推察）
